＊お客様各位＊

　今年は、アズリットの毎月のプチセミナーで、
日本の文化に少しずつ触れながらすてきな出会いをみなさまと
共有させて頂いております。ぜひお友だちを作りにいらしてください♪

　＊自分磨き＊をしたいと思っているみなさまはもちろん、
ご自身の原石をこれから見つけようとされているみなさま、
この春から何かひとつ始めにいらっしゃいませんか♪

　各種セミナーＡｚｕｒアズュールでは、さまざまなセミナーをご用意しております。
どれも初めての方対象ですので、お気軽にご参加ください♪

　ご飲食は、サロン・ド・テ　アズレンで、ご予約にて承ります。
（ケータリングはアズリットで、ご予約にて承ります。）
どの地方でも（地球上どこでも）身体に良い美味しいものを、
お客様・第一次産業の皆様・私共のような加工サービス業の
全方向にいいものをお伝えしていきたいと思っております。
みなさまの心と身体が潤い豊かになれるよう、
毎日を素敵に生きるためのご提案をさせていただきます。

　少しずつではございますが、お客様にとって、
サロン・ド・テ　アズレンではプライベードキッチンとなれますうよう、
各種セミナー　アズュールでは楽しく学んでいただけますよう、
大和茶　まほろではおいしい日本茶の代名詞となれますよう、
仏蘭西紀行　紺碧海岸ではフランスを身近に感じていただけますよう、
アズリットではみなさまの原石を見つけ、綺麗に磨いていけますよう、
サービス向上を目指して日々勉強を重ねたいと思います。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　              （スタッフ一同）

【コラム 2009.3.22.】

　みなさまこんにちは。お忙しいところ、
また遠いところ、いつもご来店頂きまして
誠にありがとうございます。

　バレンタイン、ホワイトデーとイベントが
続きました。みなさま楽しまれましたか。
札幌のお客様、いつもありがとうございます。
また東京出張の際、お世話になりました
みなさまのお陰様で、東京のお客様へも
とてもいい状態で提供できましたことを
心より感謝申し上げます。

　花粉症の方はとてもお辛い季節ですが、
どうぞご自愛頂いて乗り切ってください。

その国の郷土料理や伝統料理 （地方菓子や石窯パン等も）の 多くは、何世代にも渡って家庭の味が 一つずつ大切に守られてきています。 　フランスを中心に、ヨーロッパ各国の 友人宅をを訪れました際、おじいさんや おばあさん、お父さんやお母さん、 ご親戚やご近所の方々などに作り方を 教わってきますと、みんな慣れ親しんだ 風味や古くから伝わるレシピなど、 様々にまつわる数えきれない エピソードがございます…。 　みなさまは、おじい様やおばあ様に お料理を教わることがございます でしょうか…。 　色々とみなさまのお話を伺える日を 今からとても楽しみにしております。 アズレンでごゆっくりお召し上がり 頂ける日を、心よりお待し申しあげて おります。

	みなさまは、針仕事はお好きでしょうか…？ 　『裁縫』と一言で申しましても、色々なものが 　あります。ボタン付けや裾上げ程度のことから、 　ミシンを使って作業をするものもあります。 　洋裁・和裁問わず、刺繍や刺し子、衣類や雑貨 　など、パッチワークなんていうのもあります。 　 　　このたび、各種セミナー・アズュールでは、 　“フランスのおかあさんの針仕事”を少しずつ 　ご紹介していく予定です。 　　フランスレース編み、フランス刺繍、 　フランスアンティークボタンなど、 　ふだんあまり針を持たれない方でも、 　ちょっと嬉しくなるような小物作りや、 　ちょっとしたかわいい刺繍など、とっても 　カンタンなことから始めてみませんか…？　 　どうぞお楽しみに♪

＊　フランスの田舎のパン　＊
最近はとてもおいしいパンが増えて参りました。 日本全国のパン屋さんが、頑張って下さっている 証です。北海道産の小麦粉も大切にしたいですね。 　石窯パンを召し上がったことはございますか？ 当店オリジナルのパンは、渡仏してまもなく 手伝っていたブルゴーニュ地方のディジョンという 町にあるパン屋さんのシェフ（私のフランスの父 と呼ぶに相応しい方です）に、またボーヌという町 では、シェフの今は亡きお父さん（私のフランスの おじいちゃん）に伝授いただいた“パン・ド・ カンパーニュ・オ・ノワ”（くるみ入り田舎パン） を火のオーヴンで焼いております。 　おじいちゃんの更にお父さんの代から、ずっと 受け継がれてきた手造りの石窯で、伝統を守って います。今はシェフが時々ボーヌの実家に帰って おじいちゃんを偲んで使っています。 火の扱いの難しさを私もずっと噛み締めています。

	茶道教室、いつか通ってみたいなぁ〜… と思ってらっしゃる方や、お友だちなどは いらっしゃいませんか？ １回だけのセミナー（講座）で、ぜひ一度 きっかけ作りに「体験」してみませんか♪ おひとりさまでも、どうぞお気軽にご参加 ください！　とっても素敵な茶道具セット （お菓子付き）をお持ち帰り頂けます！ 早速お友だちを呼んで「おうちでおうす♪」 をお菓子と共にぜひお楽しみ下さい。 詳しくは、各種セミナー・アズュールへ…

＊　アズリット　＊ 　アズリットでは、ケータリングの他に 日本の様々な文化や伝統を楽しく学べます。 それぞれの会でお友だちを作りませんか♪ 　たまにはお子様（幼児〜小学生）も 参加して頂ける会がございますが、 私たち大人が楽しめる会を設けております。 　あなたの中の原石をひとつ見つけて、 美しく輝く宝石にするために、みんなで 一緒にゆっくりと磨いていきましょう。 ※習い事として進めたい方は、アズュール 　にてマンツーマンの講座もございます。